|
|
Bruine Bonen Op Duitse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. bruine bonen
1 st. ui
400 gr. varkens snitzels (ongepaneerd)
2 el. olie
2 st. uien
1 st. rode paprika
200 gr. champignons
2 el. bloem
1/4 ltr. witte wijn
1/2 st. bouillontablet
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bruine bonen weken en gaar koken met de in 4 gesneden ui. Het vlees in dunne reepjes snijden. De olie in een ruime pan verhitten. Het vlees beetje bij beetje goed bruin bakken. De gesnipperde uien, de gesnipperde rode paprika en de champignons toevoegen en al omscheppend 3 min. bakken. Het vlees er weer bij scheppen en de bloem erover strooien. De witte wijn, kwart liter water met het bouillontablet, wat zout en peper toevoegen en aan de kook brengen. Het gerecht 5 min. op vrij hoog vuur door laten koken, zodat het vocht wat verdampt. De uitgelekte bruine bonen toevoegen en alles nog even goed door warmen.
|
|
|